دیشب یه غذای فوری درست کردم که خیلی خوب دراومد.

۳ عدد کدو سبز رنده شده

۱ عدد پیاز کوچک رنده شده

۲ پر سیر رنده شده

۵۰ گرم کره

۲ ق غ آرد

۱ فنجان شیر

نمک و فلفل

۱/۴ ق چ آویشن خشک

۱ ق چ پستو یا ریحان خوردشده یا خشک

 ۲ ق غ پنیر پارمسان رنده شده

۱ ق چ بلوچیز یا پنیر خیکی ( اختیاری )

پنیر موزارلا یا پنیر لازانیا ( حدود یک پیمانه رنده شده)

لازانیا حدود ۱۵ تا ۲۰ ورق

 

اولا" من معمولا" لازانیا رو توی تابه و روی گاز می پزم چون معمولا" وقت کافی ندارم. ( اونوقت کی

 این وبلاگ رو بچرخونه؟!)

دوم اینکه از لازانیای نیمه آماده استفاده کردم و البته خوب هم جوشوندمش تا زیاد نیاز به پخت

نداشته باشه. در حالی که لازانیا در حال پختن بود سس کدو رو درست کردم:

کدو و سیر و پیاز رو در تابه رنده می کنیم و با کره روی حرارت می گذاریم.

حدود ۱۰ دقیقه تفت می دیم تا آب کدو و پیازجمع بشه  نمک و فلفل می زنیم.

آرد رو اضافه می کنیم و ۳-۴ دقیقه تفت می دیم. شیر رو کم کم می کنیم و هم می زنیم

 تا به صورت سس در بیاد .

حرارت رو کم می کنیم تا کمی کدوها بپزند.

پستو و آویشن و پنیر پارمسان و کمی بلوچیز رو اضافه می کنیم (که البته این آخری باعث شد دخترم

خیلی مزه ش رو نپسنده در نتیجه من استثنائا" تونستم مقدار بیشتری لازانیا بخورم!) 

حرارت رو خاموش می کنیم. سس رو توی ظرف دیگه ای می ریزیم و لازانیا رو توی همین تابه می چینیم 

و سس و پنیر موزارلا رو لابلای لازانیا می ریزیم ۱۰ دقیقه روی گاز با در بسته می گذاریم بپزه.

 ۵ دقیقه هم توی فر با در باز از بالا گریل می کنیم تا یه کم پنیر روی لازانیا طلایی بشه.

 

فکر کنم این سس کدو رو با پاستا هم بشه استفاده کرد.