انجیر پلو هم از اون ایده هاست ها!

مواد انجیر پلو:

  • 1 فنجان برنج سفید یا قهوه ای
  • ۳ فنجان آب
  • 1 ق چ نمک
  • 1 ق چ فلفل
  • 3-4 عدد انجیر هر کدام ۴ قسمت شده

    مواد خوراک نخود و گوجه فرنگی:

  • ۴۵۰ گرم نخود پخته
  • 1 پیاز متوسط ،خوردشده
  • 1پیازچه خوردشده
  • ۱عدد فلفل سبز خورد شده
  • 2 پر سیر خوردشده
  • 2 ق غ روغن زیتون
  • 2و 1/2 فنجان گوجه فرنگی خوردشده
  • 1 ق غ سویا سس
  • نمک و فلفل
  • کمی پاپریکا
  • 1/2 ق چ  تخم گشنیز سابیده
  • 1/2 ق چ زیره سابیده
  • 1/2 ق چ ریحان
  • 1/2 ق چ آویشن
  • کمی جعفری خوردشده برای روی غذا

    برنج رو به روش کته می پزیم و وقتی تقریبا" تمام آب برنج کشیده شد انجیر رو با اون قاطی می کنیم و دم میندازیم.

    برای خوراک هم پیاز و پیازچه و سیر و فلفل رو در روغن تفت می دیم.

    گوجه فنگی رو اضافه می کنیم تا سرخ شود.

    نمک و فلفل و ادویه و سبزیجات خشک رو اضافه می کنیم و مزه ش رو تنظیم می کنیم.

    وقتی سبزیجات نرم شد نخود رو اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط می گذاریم خوراک جا بیفته.

    در ظرف برنج می کشیم و خوراک رو روی اون می ریزیم و جعفری تازه رو روی خوراک خورد می کنیم.