خوراک نخود و گوجه فرنگی روی انجیر پلو
انجیر پلو هم از اون ایده هاست ها!
1 فنجان برنج سفید یا قهوه ای
۳ فنجان آب
1 ق چ نمک
1 ق چ فلفل
3-4 عدد انجیر هر کدام ۴ قسمت شده
۴۵۰ گرم نخود پخته
1 پیاز متوسط ،خوردشده
1پیازچه خوردشده
۱عدد فلفل سبز خورد شده
2 پر سیر خوردشده
2 ق غ روغن زیتون
2و 1/2 فنجان گوجه فرنگی خوردشده
1 ق غ سویا سس
نمک و فلفل
کمی پاپریکا
1/2 ق چ تخم گشنیز سابیده
1/2 ق چ زیره سابیده
1/2 ق چ ریحان
1/2 ق چ آویشن
کمی جعفری خوردشده برای روی غذا
![]()
مواد انجیر پلو:
مواد خوراک نخود و گوجه فرنگی:
برنج رو به روش کته می پزیم و وقتی تقریبا" تمام آب برنج کشیده شد انجیر رو با اون قاطی می کنیم و دم میندازیم.
برای خوراک هم پیاز و پیازچه و سیر و فلفل رو در روغن تفت می دیم.
گوجه فنگی رو اضافه می کنیم تا سرخ شود.
نمک و فلفل و ادویه و سبزیجات خشک رو اضافه می کنیم و مزه ش رو تنظیم می کنیم.
وقتی سبزیجات نرم شد نخود رو اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط می گذاریم خوراک جا بیفته.
در ظرف برنج می کشیم و خوراک رو روی اون می ریزیم و جعفری تازه رو روی خوراک خورد می کنیم.
+ نوشته شده در یکشنبه نوزدهم آبان ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|