خوراک گوشت مغولی

- نیم کیلو گوشت استیک گوساله
- نشاسته ذرت
- 2 ق غ روغن زیتون
برای سس:
- 2 ق چ زنجبیل تازه ریز رنده شده
- 1 ق غ سیر له شده
- 1 ق غ سس هویزن
- 1 ق چ روغن کنجد
- ۱/۴ ق چ فلفل سیاه
- ۱/۲ فنجان سویا سس
- ۱/۲ فنجان آب
- 2 ق چ نشاسته ذرت
- ۱/۲ فنجان شکر قهوه ای یا شیره یا عسل
- 2 دسته پیازچه به تکه های ۲ سانتی بریده شده
گوشت را به تکه های کوچک و نازک می برینم و سیر و زنجبیل رو له می کنیم:

تکه های گوشت رو به نشاسته آغشته می کنیم:

تکه های گوشت رو در روغن داغ خوب سرخ می کنیم:

از روغن در میاریم و ۲ قاشق روغن رو نگه می داریم و بقیه رو دور می ریزیم:

شیر و زنجبیل رو در روغن تفت داده بقیه مواد سس رو اضافه می کنیم و می گذاریم بجوشه و غلیظ بشه:

پیازچه ها رو به تکه های ۲ سانتی می بریم:

تکه های گوشت و پیازچه رو داخل سس روی حرارت می گذاریم و ۱ دقیقه میگذاریم سس به خورد گوشت بره:

این غذا رو با برنج یا پاستا سرو می کنیم.
+ نوشته شده در سه شنبه نوزدهم آذر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|