راستش من امروز با این نوع غذا آشنا شدم!

تو آمار از این اصطلاح استفاده می کنیم ولی تا حالا اسمش رو به عنوان غذا نشنیده بودم !!

خلاصه که ایده جالبیه گفتم اینجا بنویسم.

البته خیلی شبیه به  تست فرانسوی (آماده از شب قبل)و ام علی (دسر مصری) و ظاهرا" به عنوان صبحانه هم مصرف میشه و میشه از شب قبل آماده ش کرد.

اصل ماجرا اینه که نان تست یا فرانسوی ورقه ورقه یا مکعبی رو توی ظرف گود فر می چینند و مخلوط های مختلف مثل اسفناج و قارچ یا کالباس و ذرت و هر ترکیبی رو روی یک لایه نان می ریزند.

روی مواد رو باز نان می چینند. بعد ترکیب شیر و تخم مرغ رو روی تمام مواد می ریزیند معمولا" یک لایه پنیر هم روی کل غذا و داخل فر می پزند.

این یک نمونه اش:

 

۱ق غ روغن زیتون

1 عدد پیازکوچک خوردشده

۱۵۰ گرم اسفناج

۴ عدد تخم مرغ بزرگ

۱ ق چ سس خردل

۱ فنجان شیر پر چرب

۱/۲ ق چ نمک

۱/۴ ق چ  فلفل سیاه

۱۰۰ گرم پنیر فتا تکه تکه شده

۱/۲  فنجان پنیر موزارلا رنده شده

۱عدد گوجه فرنگی درشت اسلایس شده

۴ فنجان نان تست مکعبی شده

کره یا روغن برای چرب کردن ظرف

 

اسفناج را با پیاز در  روغن می پزیم.

ظرف فر را چرب می کنیم و نصف تکه های نان را در ظرف ریخته اسفناج پخته شده و پنیرفتای تکه تکه شده را روی نان ها پخش می کنیم.

بقیه نان ها را روی مواد میریزیم.

تخم مرغ ها را با سس خردل  خوب هم زده نمک و فلفل می زنیم  و شیر را با آن مخلوط کرده روی مخلوط نان و اسفناج و پنیر میریزیم .

پنیر موزارلا را روی سطح خوراک پخش می کنیم و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه می پزیم .

همونطور که گفتم میشه این غذا رو شب قبل آماده کرد و روی اون رو پلاستیک کشید و در یخچال گذاشت و صبح روز بعد در فر پخت.