۱۵۰ گرم پنیر

۱ ق غ آرد

۱ ق غ نشاسته ذرت

۱ عدد پیاز متوسط

۱ عدد فلفل دلمه ای بزرگ

روغن برای سرخ کردن

مواد سس زنجبیلی:

۱ و ۱/۲ ق غ مخلوط فلفل قرمز و زنجبیل له شده( یا ریز رنده شده)

۲-۴ عدد فلفل سبز تند

۱ ق غ سویا سس

۱ و ۱/۲ ق غ نشاسته ذرت

۱ و ۱/۲ ق غ سرکه سفید

۳/۴ ق چ نمک

فلفل سیاه یا سفید

۱/۲ ق چ شکر

۲ ق غ سس گوجه فرنگی

۱ و ۱/۲ فنجان آب

۲ ق غ روغن

۱ ق غ زنجبیل ریز خلال شده برای تزیین

 

پنیر را به تکه های ۳ سانتی می بریم:

پیاز و فلفل دلمه را به قطعات درشت خورد می کنیم:

در ظرفی آرد و نشاسته ذرت را مخلوط می کنیم و تکه های پنیر را ۵-۶ در روغن سرخ می کنیم و روی دستمال کاغذی روغن اضافه رو خشک می کنیم:

پیاز و فلفل رو در روغن تفت می دیم:

نشاسته را در ۱/۲ فنجان آب حل می کنیم و کنار می گذاریم.

مخلوط زنجبیل و فلفل له شده رو در تابهای در ۲ قاشق روغن سرخ می کنیم:

فلفل سبز خورد شده رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم.

سرکه ، سویا سس، سس گوجه، نمک و فلفل و شکر رو اضافه و مخلوط می کنیم و نشاسته حل شده رو  با بقیه آب اضافه می کنیم حدود ۲ دقیقه هم می زنیم تا سس غلیظ بشه:

پنیر و سبزیجات رو داخل سس می ریزیم تا چند دقیقه جا بیفته: