تست گیاهی با کنجد

- 1 عدد هویج متوسط خورد شده (1/2 فنجان)
- 1/4 فنجان لوبیا سبز خوردشده
- 1 عدد سیب زمینی متوسط خورد شده(1/2 فنجان)
- 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک خورد شده (1/4 فنجان)
- 1عدد پیاز کوچک خورد شده(1/4 فنجان)
- 1 ق غ کرفس یا گشنیز خورد شده
- 1 عدد فلفل سبز خورد شده
- 1و نیم سانت زنجبیل تازه رنده شده
- 2-3 پر سیر ریز خورد شده
- 1 ق غ نشاسته ذرت
- 1/2 ق غ سویا سس
- 2-3 ق غ کنجد
- نمک و فلفل
- 4-5 ورق نان تست گندم کامل
- روغن برای سرخ کردن
محلول نشاسته:
- 3 ق غ آرد یا نشاسته ذرت
- 2-3 ق غ آب
نشاسته را در آب حل می کنیم و کنار میگذاریم.
هویج و لوبیا را نیم پز و سیب زمینی را به طور کامل می پزیم.
بهتره اینکار به صورت بخارپز انجام شود:

سیب زمینی را له می کنیم و هویج و لوبیا و فلفل و پیاز رو ریز خورد می کنیم:

تمام سبزیجات و سیر و زنجبیل و فلفل و نمک و بقیه مواد قسمت اول رو خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم چند دقیقه تا کاملا" خنک شود:

نان های تست رو به قطعات کوچکتر می بریم و روی هر تکه مقداری از مخلوط سبزیجات می ریزیم:

روی سبزیجات روی تست ها مقداری از محلول نشاسته می ریزیم:

روی سبزیجات و نشاسته ها کنجد می ریزیم و کمی فشار میدیم تا به مخلوط بچسبه:

تست ها رو اول از طرف سبزیجات در روغن داغ در تابه سرخ می کنیم:

تست ها رو برمی گردونیم تا از هر دو طرف کاملا" برشته بشه:

تست ها رو از روغن در میاریم و روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه:

با سس گوجه یا سس تند سرو می کنیم.