مرغ پاپریکاش Paprikash (مجارستان)
- ۱و نیم کیلو ران مرغ
- ۵ عدد پیاز متوسط
- ۳ ق غ کره
- ۱/۲ فنجان ماست خامه ای
- ۲ ق غ پاپریکا
- ۱ ق چ فلفل قرمز تند
- 1 فنجان آب یا آب مرغ
- نمک و فلفل

مرغ ها رو می شوییم و نمک می زنیم:

پیازهارو خلالی درشت می بریم:

تکه های مرغ را در کره سرخ می کنیم:

تکه های مرغ رو از تابه در میاریم و پیازها رو در تابه سرخ می کنیم تا نرم بشه:

پاپریکا و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم و تفت می دیم:

آب مرغ رو اضافه می کنیم و تکه های مرغ رو داخل سس می چینیم:

۲۵ تا ۳۰ دقیقه با در بسته می پزیم:

وقتی مرغ پخت تکه های آن را از سس در میاریم و در ظرف دیگری میذاریم.
ماست خامه ای رو به سس داخل تابه اضافه می کنیم و نمک و فلفل می زنیم و خوب مخلوط می کنیم:

تکه های مرغ رو دوباره داخل سس گذاشته چند دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم.
با پوره سیب زمینی ،برنج یا پاستا سرو می کنیم:

+ نوشته شده در سه شنبه هفدهم دی ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|