فریتاتای پنیر و فلفل دلمه ای
این هم یه شام فوری و خوشمزه !

- ۱/۲ فنجان فلفل دلمه ای خورد شده ( یا کلم بروکلی یا پیاز)
- ۲ ق غ روغن زیتون
- ۱ ق غ کره
- ۶ عدد تخم مرغ
- 1/4 فنجان شیر
- 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای داخل فریتاتا
- 1/2 ق چ ریحان خشک
- نمک و فلفل
- 1 فنجان فتوچینی یا پاستا آشیانه ای (پخته و آبکش شده)
- 1 فنجان پنیر موزارلا یا چدار رنده شده
- 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای روی فریتاتا
روغن و کره رو در تابه داغ می کنیم و فلفل دلمه ای خورد شده رو کمی در اون تفت می دیم.

تخم مرغها رو در یک کاسه شکسته و 1/4 فنجان شیر و1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده و1/2 ق چ ریحان خشک رو باکمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

پاستا رو که قبلا" خوب در آبجوش پختیم و آبکش کردیم و کمی خنک شده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
خوب مخلوط می کنیم و به فلفل دلمه ای های داخل تابه اضافه می کنیم:

حرارت رو ملایم می کنیم و با یک کفگیر تخم مرغ رو از اطراف به داخل جمع می کنیم تا نسوزه:

وقتی قسمت زیر تخم مرغ ها سفت شد وهنوز روی خوراک نرم است مابقی پنیرها رو اضافه می کنیم .
در این زمان هم می تونیم در روی غذا بگذاریم تا کاملا" پخته و پنیر آب بشه یا داخل فر بگذاریم تا بپزه:

در هر حالت بهتره آخر پخت کمی از بالا حرارت ببینه تا روی پنیرها برشته بشه:

+ نوشته شده در چهارشنبه هجدهم دی ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|