این هم یه شام فوری و خوشمزه !

Pasta Frittata Step 10

  • ۱/۲ فنجان فلفل دلمه ای خورد شده ( یا کلم بروکلی یا پیاز)
  • ۲ ق غ روغن زیتون
  • ۱ ق غ کره
  • ۶ عدد تخم مرغ
  • 1/4 فنجان شیر
  • 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای داخل فریتاتا
  • 1/2 ق چ ریحان خشک
  • نمک و فلفل
  • 1 فنجان فتوچینی یا پاستا آشیانه ای (پخته و آبکش شده)
  • 1 فنجان پنیر موزارلا یا چدار رنده شده
  • 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای روی فریتاتا

روغن و کره رو در تابه داغ می کنیم و فلفل دلمه ای خورد شده رو کمی در اون تفت می دیم.

 

Pasta Frittata Step 1

 

تخم مرغها رو در یک کاسه شکسته و 1/4 فنجان شیر و1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده و1/2 ق چ ریحان خشک رو باکمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

Pasta Frittata Step 3

 

پاستا رو که قبلا" خوب در آبجوش پختیم و آبکش کردیم و کمی خنک شده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

 خوب مخلوط می کنیم و به فلفل دلمه ای های داخل تابه اضافه می کنیم:

Pasta Frittata Step 4

حرارت رو ملایم می کنیم و با یک کفگیر تخم مرغ رو از اطراف به داخل جمع می کنیم تا نسوزه:

Pasta Frittata Step 5

وقتی قسمت زیر تخم مرغ ها سفت شد وهنوز روی خوراک نرم است مابقی پنیرها رو اضافه می کنیم .

در این زمان هم می تونیم در روی غذا بگذاریم تا کاملا" پخته و پنیر آب بشه یا داخل فر بگذاریم تا بپزه:

Pasta Frittata Step 6

در هر حالت بهتره آخر پخت کمی از بالا حرارت ببینه تا روی پنیرها برشته بشه:

Pasta Frittata Step 9