برای این سوپ از انواع ریز پاستا استفاده کنید .فکر کنم با ورمیشل هم خوب میشه.

Spinach, Pasta, and Pea Soup Recipe

  • ۱ ق غ روغن زیتون
  • ۳ پر سیر نازک ورقه شده
  • ۲ عدد پیازچه نازک خورد شده
  • ۴ فنجان آب مرغ
  • ۲ فنجان آب
  • ۳/۴ فنجان پاستای ریز مثل برنجی
  • ۱ ق غ پوست لیموی ریز رنده شده
  • ۴۵۰ گرم نخود پخته
  • ۱ ق غ آویشن تازه خورد شده یا ۱ ق چ آویشن خشک
  • ۱ ق غ آبلیموی تازه
  • ۱/۲ ق چ فلفل تازه سابیده
  • ۱/۸ ق چ نمک
  • ۲۰۰ گرم اسفناج
  • ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان برای روی سوپ

سیر و پیازچه رو کمی در روغن تفت می دیم.

آب مرغ و آب رو اضافه می کنیم میگذاریم جوش بیاد.

پوست لیمو و پاستا و نخود رو اضافه می کنیم.

در ظرف رو می بندیم تا 10 دقیقه تا پاستا بپزه.

آویشن و بقیه مواد رو اضافه می کنیم.

وقتی اسفناج ها نرم شد در کاسه می ریزیم و کمی پنیر پارمزان روی هر کاسه می ریزیم/