سوپ اسفناج و نخود با پاستای برنجی
برای این سوپ از انواع ریز پاستا استفاده کنید .فکر کنم با ورمیشل هم خوب میشه.

- ۱ ق غ روغن زیتون
- ۳ پر سیر نازک ورقه شده
- ۲ عدد پیازچه نازک خورد شده
- ۴ فنجان آب مرغ
- ۲ فنجان آب
- ۳/۴ فنجان پاستای ریز مثل برنجی
- ۱ ق غ پوست لیموی ریز رنده شده
- ۴۵۰ گرم نخود پخته
- ۱ ق غ آویشن تازه خورد شده یا ۱ ق چ آویشن خشک
- ۱ ق غ آبلیموی تازه
- ۱/۲ ق چ فلفل تازه سابیده
- ۱/۸ ق چ نمک
- ۲۰۰ گرم اسفناج
- ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان برای روی سوپ
سیر و پیازچه رو کمی در روغن تفت می دیم.
آب مرغ و آب رو اضافه می کنیم میگذاریم جوش بیاد.
پوست لیمو و پاستا و نخود رو اضافه می کنیم.
در ظرف رو می بندیم تا 10 دقیقه تا پاستا بپزه.
آویشن و بقیه مواد رو اضافه می کنیم.
وقتی اسفناج ها نرم شد در کاسه می ریزیم و کمی پنیر پارمزان روی هر کاسه می ریزیم/
+ نوشته شده در چهارشنبه هجدهم دی ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|