قبلا" دو تا دستور پستو با عنوان پستو pesto سس ریحان ایتالیایی و پستو گردویی (سس پاستا) رو براتون نوشته بودم.

همونطور که قبلا" هم گفتم بیشترین استفاده پستو برای مخلوط کردن با انواع پاستاست ولی به عنوان سس ساندویچ و دیپ هم استفاده میشه.

امروز دستور یه پستوی قرمز رو می نویسم:

  • ۲ عدد گوجه فرنگی بدون پوست و دانه
  • ۳ ق غ گوجه فرنگی خشک خورد شده
  • ۱/۴ فنجان روغن زیتون
  • ۱/۲ فنجان بادام بدون پوست چرخ شده
  • ۱/۳ فنجان زیتون خورد شده
  • ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
  • ۳ پر سیر
  • ۳-۴ ق غ ریحان خورد شده
  • نمک
  • فلفل قرمز پرک یا سس فلفل قرمز (بسته به ذائقه)

می شه بادام ها رو کمی تفت بدیم. و گوجه فرنگی خشک رو اول در کمی آبجوش خیس کنیم.

تمام مواد رو در مخلوط کن یا غذا ساز مخلوط می کنیم.