پستوی قرمز ( Pesto rosso =Red Pesto)
قبلا" دو تا دستور پستو با عنوان پستو pesto سس ریحان ایتالیایی و پستو گردویی (سس پاستا) رو براتون نوشته بودم.
همونطور که قبلا" هم گفتم بیشترین استفاده پستو برای مخلوط کردن با انواع پاستاست ولی به عنوان سس ساندویچ و دیپ هم استفاده میشه.
امروز دستور یه پستوی قرمز رو می نویسم:

- ۲ عدد گوجه فرنگی بدون پوست و دانه
- ۳ ق غ گوجه فرنگی خشک خورد شده
- ۱/۴ فنجان روغن زیتون
- ۱/۲ فنجان بادام بدون پوست چرخ شده
- ۱/۳ فنجان زیتون خورد شده
- ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- ۳ پر سیر
- ۳-۴ ق غ ریحان خورد شده
- نمک
- فلفل قرمز پرک یا سس فلفل قرمز (بسته به ذائقه)
می شه بادام ها رو کمی تفت بدیم. و گوجه فرنگی خشک رو اول در کمی آبجوش خیس کنیم.
تمام مواد رو در مخلوط کن یا غذا ساز مخلوط می کنیم.
+ نوشته شده در شنبه بیست و یکم دی ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|