کته ماست ( هندی )
- ۴ فنجان کته له شده
- ۳ فنجان ماست
- ۱/۲ فنجان شیر
- ۱/۲ فنجان آب ( در صورت نیاز)
- ۲ عدد فلفل سبز
- ۵ سانت زنجبیل
- نمک
مواد روی کته:
- ۱/۴ فنجان بادام زمینی
- ۲ ق چ تخم خردل
- ۷-۸ برگ کاری یا ۳/۴ ق چ ادویه کاری
- ۱ ق غ گشنیز خورد شده
- ۱ ق غ کره یا روغن حیوانی
شیر و ماست رو مخلوط می کنیم و هم می زنیم و کته له شده رو به اون اضافه می کنیم و هم می زنیم.
زنجبیل رو پوست می کنیم و خورد می کنیم و همرا با نمک و فلفل سبز خورد شده با کته ماست مخلوط می کنیم.
اگر کته خیلی سفت شد کمی آب به مخلوط اضافه می کنیم.
مواد روی کته رو در کره ۴-۵ دقیقه سرخ می کنیم و داغ داغ روی کته ماست می ریزیم.
+ نوشته شده در شنبه بیست و یکم دی ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|