لوف مرغ
- ۲۵۰ گرم قارچ
- ۱عدد پیاز بزرگ ( ۱ و نیم پیمانه پیاز خوردشده)
- ۲ پر سیر متوسط له شده
- ۱ ق غ روغن گیاهی
- ۱ ق چ نمک
- ۱/۲ ق چ فلفل
- ۷ ق غ سس گوجه
- ۱ ق غ سس ورکسترشایر Worcestershire
- ۱ فنجان آرد سوخاری (۶۰ گرم)
- ۱/۳ فنجان شیر
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۶۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ کرده
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم می کنیم.
قارچ ها رو ریز خورد می کنیم ( یا با کارد یا غذاساز)
پیاز را در روغن داخل یک تابه بزرگ تفت می دیم ( حدود ۵ دقیقه).
سیر را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه تفت می دهیم.
قارچ را با پیاز و سیر مخلوط می کنیم و نصف نمک و فلفل را اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه تا آب قارچ کشیده بشه روی حرارت هم می زنیم.

مخلوط قارچ و پیاز رو در یک کاسه دیگر می ریزیم و ۱ قاشق سس ورکسترشایر Worcestershire و قاشق سس گوجه با آن مخلوط می کنیم و۵ دقیقه صبر می کنیم تا خنک شود.
در این فاصله آرد سوخاری را با شیر در کاسه دیگری مخلوط می کنیم تا ۵ دقیقه خیس بخورد.
آرد سوخاری خیس خورده و تخم مرغ ها را به مخلوط قارچ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
مرغ چرخ کرده و بقیه نمک و فلفل را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم ( با دست یا چنگال)
خمیر را به صورت یک لوف به ابعاد حدود ۲۰ در ۱۰ سانت در میاریم و روی یک سینی فر که کاغذ آلومینیومی کشیده و روغن زده ایم می گذاریم.

باقیمانده سس گوجه را روی سطح لوف می مالیم.
حدود ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر می پزیم.
بعد از در آوردن از فر ۵ دقیقه صبر می کنیم بعد برش می زنیم.