برنجک هندی
+ نوشته شده در سه شنبه سیزدهم اسفند 1392 شماره پست: 1127

5 فنجان برنجک
2 ق غ روغن نارگیل
4 پر سیر له شده
4 عدد فلفل قرمز خورد شده یا ۴ ق چ فلفل قرمز پرک( بسته به ذائقه)
1 ق چ تخم خردل
1/2 فنجان بادام زمینی
1/2 فنجان نخودچی
2 عدد برگ کاری یا ۱/۲ ق چ پودرادویه کاری
1 ق چ زردچوبه
1/2 ق چ پودر فلفل قرمز( اختیاری)
نمک
روغن رو در قابلمه یا تابه بزرگی روی حرارت داغ می کنیم.
تخم خردل رو میریزیم. سیر و فلفل قرمز رو کمی تفت می دیم.
بادام زمینی رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.
بقیه مواد به جز برنجک رو اضافه می کنیم و هم میزنیم.
آخر همه برنجک رو می ریزیم روی حرارت ملایم مخلوط می کنیم.
میگذاریم سرد بشه و در ظرف دربسته نگهداری می کنیم.
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و چهارم تیر ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|