+ نوشته شده در سه شنبه بیست و ششم فروردین 1393 ساعت 11:10 شماره پست: 1214

http://www.expatcucina.com/2013/07/02/baked-spinach-artichoke-and-mushroom-dip/

 

DSC_0409

  • ۱ فنجان اسفناج پخته
  • 1 ق غ کره
  • 200 گرم پنیر خامه ای
  • 1 پر سیر خوردشده
  • 1 ق غ روغن زیتون
  • 400 گرم قارچ ورقه شده
  • ۴۰۰ گرم آرتیشو پخته ( یا  کلم بروکسل یا معادل آن مخلوط اسفناج و قارچ)
  • 1/2 فنجان ماست خامه ای
  • 1/2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
  • نان پیتا یا برش های نان فرانسوی تست شده

 

اسفناج را با کمی آب می پزیم .

DSC_0381

قارچها رو با سیر در کمی روغن زیتون تفت می دیم.

DSC_0397

 آرتیشوها رو می پزیم و خورد می کنیم

DSC_0400

پنیر خامه ای و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا نرم بشن.

DSC_0401

 اسفناج و قارچ و آرتیشو رو اضافه و مخلوط می کنیم:

DSC_0402

 ماست خامه ای و نصف پنیر موزارلا رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم هم می زنیم:

DSC_0403

مخلوط رو در یک ظرف گود مناسب فر می ریزیم و بقیه پنیر موزارلا رو روی اون می ریزیم و  ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سلسیوس میگذاریم تا پنیر روش آب و کمی برشته بشه .

DSC_0404