سوپ لازانیا ( ایتالیایی)
قبلا" درمورد استفاده از پاستاهای فرمی در سوپ نوشته بودم:
امروز این دستور رو دیدم که با توجه به نزدیکی فصل سرما و سوپ عزیز براتون می نویسم:
http://www.thefoodinmybeard.com/2008/12/lasagnasoup.html

برای این نوع سوپ پاستا رو جدا در آب نمک می جوشونیم و آبکش می کنیم.
پاستایی که استفاده شده ازنوع "لازانت" هست که شکل لازانیا ولی در ابعاد کوچیکه و ما هم در ایران داریم:

هویج و گوجه فرنگی و پیاز رو ریز خورد می کنیم.

مرغ یا گوشت چرخ کرده رو در قابلمه کمی سرخ می کنیم و سبزیجات خوردشده رو اضافه می کنیم.

سبزیجات خورد شده رو اضافه می کنیم.


رب گوجه فرنگی و آب یا آب مرغ اضافه می کنیم.

صبر می کنیم تا مرغ و سبزیجات بپزه.

کف کاسه ها یک ورق پنیر میذاریم.

در آخرین دقیقه ای که می خوایم سوپ رو بکشیم اسفناج و ریحون خوردشده داخلش می ریزیم.

پاستای پخته شده در کاسه ها می ریزیم

و سوپ رو روی پاستا میریزیم.

