این پست من در حقیقت یه دستور غذا نیست.

قبلا" گفته بودم من تو سوپ پختن حرفه ای هستم. ولی باید اعتراف کنم که به این نتیجه رسیدم حتی تو آشپری هم همیشه چیزهای جدید برای یاد گرفتن هست.

دستورسوپ مینسترون سبز (ایتالیایی) به من 2 تا ایده جدید داد که امروز امتحانش کردم و عالی بود.

Italian meatball and pasta soup

1- اگر میخواهید پاستاهای درشت توی سوپ بریزید, اونو جدا در آبجوش و نمک بجوشونید و آبکش کنید .

هر نوع گوشت مورد علاقه تون مثلا" قلقلی مرغ یا گوشت یا تکه های مرغ یا گوشت چرخ کرده سرخ شده رو با هر نوع سبزیجات مثل تره فرنگی , پیاز, هویج , کرفس ,گوجه فرنگی , بروکلی , کلم , چغندر یا شلغم و اگرمایل بودید حبوباتی مثل عدس , نخود یا ماش رو در یک دیگ جدا خوب بپزید .

در هر کاسه بسته به ذائقه هر نفر مقداری پاستا بریزید و سوپ رو روی اون بریزید.

2- کمی پنیر پیتزای رنده شده روی ظرف سوپ واقعا" نتیجه جالب و متفاوتیه, پیشنهاد می کنم حتما" امتحان کنید.

با این اکتشافات دوران جدیدی از سوپ توی خونه ما شروع شد!!!! مخصوصا" که این روزها همه شدیدا" سرما خوردیم.

این روش پخت یه خاصیت مفید دیگه هم داشت اینکه برای پدر خانواده که اصولا" پاستا توی سوپ دوست نداره مقداری از سوپ رو در یک قابلمه کوچکتر ریختم و یک سیب زمینی ریز خورد شده توش ریختم و 10 دقیقه جوشید تا سیب زمینی ها پخت.