کاری مرغ و دال عدس
۱ عدد سینه مرغ
۱00 گرم دال عدس
1 عدد پیاز کوچک
۲ پر سیر
½ فلفل سبز تند
½ ق چ زردچوبه
۱ ق چ پودر کاری
½ ق چ دانه زیره
¼ ق چ فلفل قرمز
¼ق چ دارچین
¼ ق چ جوزهندی
2 ق غ آبلیمو
1 ق چ زنجبیل تازه رنده شده یا ¼ ق چ پودر زنجبیل
نمک
پیازها رو خلالی و کمی سرخ می کنیم تا نرم شود . نصف زنجبیل و زردچوبه و فلفل سبز رو اضافه می کنیم کمی هم میزنیم . دال عدس و۲ لیوان آب اضافه می کنیم. وقتی به بخار افتاد درش رو می بندیم تا ۲۰ دقیقه بپزد. بعد تکه های مرغ رو اضافه می کنیم تا نیم ساعت دیگر بپزد. در این مدت خوراک رو هم میزنیم تا ته نگیرد.
در ظرف دیگری مقداری روغن ریخته اول زیره بعد سیر و زنجبیل و فلفل قرمز رو تفت می دیم و داغ داغ روی مرغ و دال پخته شده می ریزیم و هم میزنیم دارچین و جوزهندی و آبلیمو و نمک رو اضافه می کنیم ۳ دقیقه دیگر بماند .
پیشنهاد: کمی آب تمرهندی و پیازداغ به این کاری اضافه کنیم دبش تر میشه!![]()