کوفته قلقلی با سس خامه ای
مواد کوفته ها:
- نیم کیلو گوشت چرخ کرده
- نصف پیمانه برنج پخته
- ۱ پیاز رنده شده
- ۱ عدد تخم مرغ کوچک
- نمک و فلفل
مواد سس خامه:
- ۳ ق غ کره
- ۲ عدد هویج رنده شده
- نصف پیاز کوچک
- ۱ پر سیر له شده
- ۳ ق غ رب گوجه فرنگی
- ۱ و نیم ق غ آرد
- ۳ پیمانه آب مرغ یا قرص حل شده در آب
- ۴/۳ پیمانه خامه
- نمک و فلفل
مواد کوفته قلقلی ها رو مخلوط و قلقلی ها رو درست می کنیم:


مواد سس رو به ترتیب در کره تفت می دیم:
پیاز+ نمک+ فلفل ۵ دقیقه/ هویج ۵ دقیقه با در بسته/سیر +رب ۳۰ ثانیه +آرد ۲دقیقه



بقیه مواد رو کم کم در حالی که هم می زنیم اضافه می کنیم و مزه سس رو با نمک و فلفل تنظیم می کنیم:
آب مرغ / خامه


سس خامه رو روی قلقلی ها میریزیم و حدود یک ساعت در فر می پزیم:


+ نوشته شده در سه شنبه هفتم خرداد ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|