پیتزای گلابی و گردو

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم می کنیم.
سینی فر به ابعاد خدود 25 در 40 سانتیمتر را چرب می کنیم و خمیر را پهن می کنیم . خمیر را 8 دقیقه در فر می پزیم.
1 قاشق روغن را در تابه ریخته 1/2 ق چ نمک و پیاز خلالی را اضافه کرده 3 تا 5 دقیقه تفت میدیم تا نرم شوند.

گلابی را تکه به تکه های کوچک می بریم و تخمه های آن رو در میاریم. بلافاصله گلاب ها رو به آبلیمو آغشته می کنیم تا سیاه نشود.
بقیه روغن را روی خمیر می مالیم. پیاز , پنیر گلابی ها و گردوهای خرد شده را روی خمیر پخش می کنیم.

پیتزا را 6 تا 10 دقیقه در فر قرار میدیم.
در این فاصله شکر قهوه ای را در سرکه بالزامیک حل می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود.
پیزا را از فر در میاوریم و سس سرکه را روی آن می ریزیم.

+ نوشته شده در شنبه دوم شهریور ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|