1/2 یک پیاز متوسط
نیم کیلو قارچ ورقه شده 
1/2 فلفل دلمه ای قرمز
1 ق غ روغن زیتون
1/2فنجان پنیر موزارلا رنده شده
1/2 فنجان پنیر چدار رنده شده
4 ق غ سس گوجه
نمک و فلفل
2 عدد نان باگت

فر رو بادرجه ۳۷۵ فارنهاینت روشن می کنیم.

قارچ و فلفل قرمز رو در ۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون با حرارت بالا ۵-۸ دقیقه  سرخ می کنیم تا آب قارچ ها کاملا" گرفته و فلفل ها نرم بشه.

 قارچ و فلفل رو از تابه در ظرفی می ریزیم پیازها رو در ۱/۲ قاشق روغن باقی مانده  با حرارت متوسط سرخ می کنیم و نمک و فلفل می زنیم صبر می کنیم تا پیازها نرم و کمی طلایی شود.

نان های باگت رو باز می کنیم و اکر خمیر زیادی دارد خارج می کنیم. روی هر نان ۲ قاشق غذاخوری پنیر چدار و ۱ ق غ سس گوجه می ریزیم.

روی سس و پنیر نصف پیازها رو ریختخ و نصف قارچ و فلفل رو می ریزیم.

باقیمانده پنیر چدار و موزارلا رو بین ۲ ساندویچ قسمت می کنیم و روی پنیرها سس وجه می ریزیم.

ساندویچ ها رو در سینی فر که کف اون رو با آلومینیوم فویل پوشوندیم  قرار می دیم و  ۵ دقیقه در فر قرار میدیم تا پنیرها آب شود:

میتونیم ساندویچ ها رو با مقداری ترشی تند یا فلفل سرو کنیم.