یکی از دوستانم دستور غذا برای بچه های یکی دوساله خواسته بود.
فعلا" یکی دوتا می نویسم و از این به بعد سعی می کنم برای این گروه هم دستور های
مخصوص پیداکنم.
۲ فنجان سیب زمینی پخته و خوردشده ( بهتره در فر و بدون آب پخته بشه)
۲ فنجان لبو (چغندر پخته) خوردشده
۱ ساقه کرفس
۱ عدد پیاز متوسط خوردشده
۱ پر سیر له شده
۱ عدد برگ بو
۴ فنجان آب مرغ
۱ و ۱/۲فنجان شیر پر چربی ( یا ۳/۴ فنجان شیر و ۱/۴ فنجان خامه)
۱ ق غ آبلیمو
کمی روغن زیتون
کمی روغن زیتون در قابلمه ریخته سیر و پیاز و کرفس رو کمی تفت می دیم تا پیاز نرم بشه.
برای اینکار بهتره حرارت رو ملایم کنیم تا سبزیجات در مدت زمان بیشتری به آرامی سرخ شوند و اصلا" اجازه ندیم که پیازها بسوزند یا قهوه ای شوند.
لبو و سیب زمینی پخته رو با آب مرغ نمک و فلفل و برگ بو رو به قابلمه اضافه می کنیم . حرارت رو زیاد می کنیم تا به جوش بیاد. بعد حرارت رو ملایم می کنیم تا همه سبزیجات خوب بپزند و نرم شوند. حدود ۴۵ دقیقه
وقتی سبزیجات خوب پخت و نرم شد برگ بو رو از سوپ درآورده و همه مواد را در غذاساز یا مخلوط کن خوب له می کنیم.
شیر و آبلیمو رو به سوپ اضافه و سرو می کنیم.