شیرینی گردویی کره ای (بلوندی)
- 200 گرم کره
- 2 فنجان آرد
- 1و 1/4 ق چ بیکینگ پودر
- 3/4 ق چ نمک
- 1و 1/4 فنجان شکر قهوه ای ( یا شکر سفید)
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق
- 1 ق غ اسانس وانیل
- 1و 1/2 فنجان گردو برشته و خورد شده
فر را با حرارت 375 درجه فارنهایت گرم می کنیم. و طبقه رو در قسمت وسط فر قرار می دیم.
کف یک ظرف مناسب فر حدود 30 در 20 سانت رو کاغذ آلومینیومی می کشیم.
کره رو در ظرفی روی جرارت متوسط می گذاریم و هم می زنیم تا کم کم به رنگ عقیق در بیاد
و ذرات قهوه ای در تابه دیده بشه:

کره آب شده رو به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم دقت می کنیم تمام مواد قهوای شده کره هم در ظرف ریخته شود. حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا کره خنک شود.
در ظرف دیگری آرد را با نمک و جوش شیرین مخلوط می کنیم و کنار میگذاریم.
شکزر را در کره می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.
تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مخلوط آرد رو با مخلوط کره با هم مخلط می کنیم و هم می زنیم.
گردو های خورد شده رو با تمام مواد خمیر مخلوط می کنیم و خمیر رو داخل ظرف آلومینیوم کشیده می ریزیم.
حدود 25 دقیقه در فر می پزیم .
از فر در میاریم و حدود 30 دقیقه صبر می کنیم تا خنک شود.
لبه های کاغذ آلومینیومی رو می گیریم و شیرینی رو با کاغذ از ظرف خارج می کنیم.
شیرینی رو به 24 قسمت تقسیم می کنیم.
کاغذهای آلومینیومی رو از روی شیرینها جدا می کنیم.
+ نوشته شده در جمعه پانزدهم آذر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|