من پیشنهاد می کنم برای این دستور از پودر آماده خمیر پیتزا استفاده کنید و خمیر رو طبق دستور روی جعبه آماده کنید.

می تونید هم خمیر آماده نان بربری از نانوایی محل بگیرید.

یا یه دستور خوب خمیر پیتزا پیدا و درست کنید.

من سعی می کنم به زودی یکی دوتا دستور خمیر بنویسم.

۲ فنجان قارچ خورد شده

۱/۲ فنجان پیازچه خوردشده

1 ق غ کره

۲۲۰ گرم پنیر خامه ای

۱/۴ ق چ نمک

۴۰۰ گرم خمیر پیتزا

کمی روغن زیتون( یا اسپری روغن)

1 عدد تخم مرغ

۱ ق غ آب

2 ق غ سیاه دانه یا کنجد یا خشخاش ( فکر کنم بهتره از آویشن خسک استفاده کنیم)

 

قارچ و پیازچه رو  نمک می زنیم و در کره تفت می دیم:

صبر می کنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم:

خمیر پیتزا رو به صورت چها گوش پهن می کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می کنیم  :

خمیر رو به شکل رولت می پیچیم و با کارد تیز حلقه حلقه برش می زنیم:

برش های رولتی رو در سینی فر چرب شده می چینیم کمی روغن روی سطح نان ها می مالیم. تخم مرغ رو در کاسه ای شکسته و با برس روی برش ها می مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه ای که دوست داریم روشون می ریزیم:

۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه می پزیم .