برای پختن گندم:

  • 2 فنجان گندم یک شب خیش خورده
  • 6 فنجان آب
  • 1 ق چ نمک

سس لیمو سنگی:

  • 2 ق غ آب لیمو سنگی تازه
  • 1/۲ ق غ سرکه سفید
  • 1/2 فنجان روغن گردو یا روغن زیتون
  • 1/2 ق چ نمک
  • 1/8 ق چ فلفل قرمز

مواد سالاد: 

  • گندم پخته طبق دستور بالا
  • سس لیمو طبق دستور بالا
  • ربع کیلو کدو سبز خلال ریز شده
  • 3 فنجان ذرت پخته
  • 1 فنجان پنیر پکورینو یا هر نوع دیگر پنیر
  • 1/2 فنجان گردوی برشته

 

گندم را می پزیم.

سس رو آماده می کنیم و تمام مواد رو مخلوط می کنیم.